Resep Lumpia Kepiting Asparagus

Bahan:

  • 150 g daun selada air, cuci, tiriskan
  • 150 g daging kepiting rebus/kalengan, tiriskan
  • 12 batang asparagus
  • 6 lembar kulit lumpia Vietnam (banh trang)

Nuoc Cham:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai merah keriting, iris halus
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm cuka masak
  • 3 sdm saus ikan
  • 60 g gula pasir
  • 125 ml air
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  • Bersihkan asparagus, buang bagian bawah yang keras.
  • Rebus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Siram dengan air dingin, tiriskan.
  • Ambil selembar kulit lumpia, perciki dengan air dingin matang hingga kulit lumpia agak lunak.
  • Atur selada air di salah satu sisi kulit lumpia. Taruh di atasnya asparagus dan daging kepiting.
  • Gulung lalu lipat kedua sisinya hingga padat dan rapi.
  • Potong menjadi dua. Sajikan dengan Nuoc Cham.
  • Nuoc Cham: Aduk semua bahan hingga gula larut dan tercampur rata.
Resep Lumpia Kepiting Asparagus

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain

Gambar Cartun Animasi