Resep: Resep Rich Chocolate Cake
Bahan :
- 250 gr mentega
- 250 gr gula pasir halus
- 6 kuning telur
- 6 putih telur, kocok kaku
- 150 gr tepung terigu
- 250 gr dark cooking chocolate, potongpotong
- 80 ml rhum
- 35 gr cokelat bubuk
Ganache Cokelat :
- 200 ml krim kental
- 400 gr dark cooking chocolate, potongpotong
- 1 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan ganache: topping atau isian yang terbuat dari cokelat dan krim.
Cara Membuat :
- Tim cokelat hingga meleleh, sisihkan.
- Siapkan loyang diameter 20 cm, alasi dengan kertas roti lalu olesi dengan margarin.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga lembut.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan cokelat leleh dan rhum, aduk rata kembali.
- Masukkan kocokan putih telur, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang dalam oven dengan suhu 180ÂșC selama 45 menit hingga matang. Angkat.
- Ganache: Panaskan krim kental, angkat lalu masukkan potongan cokelat, aduk hingga rata.
- Potong cake menjadi tiga bagian, oles dengan ganache, lalu tumpuk kembali.
- Siram seluruh permukaan cake dengan ganache cokelat, diamkan hingga mengeras.
- Hias cake dengan sisa ganache, sajikan dengan taburan cokelat bubuk.
Related site Resep Rich Chocolate Cake
Komentar
Posting Komentar