Resep: Resep Rich Chocolate Cake

Bahan :

  • 250 gr mentega
  • 250 gr gula pasir halus
  • 6 kuning telur
  • 6 putih telur, kocok kaku
  • 150 gr tepung terigu
  • 250 gr dark cooking chocolate, potongpotong
  • 80 ml rhum
  • 35 gr cokelat bubuk

Ganache Cokelat :

  • 200 ml krim kental
  • 400 gr dark cooking chocolate, potongpotong
  • 1 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan ganache: topping atau isian yang terbuat dari cokelat dan krim.

Cara Membuat :

  • Tim cokelat hingga meleleh, sisihkan.
  • Siapkan loyang diameter 20 cm, alasi dengan kertas roti lalu olesi dengan margarin.
  • Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga lembut.
  • Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan cokelat leleh dan rhum, aduk rata kembali.
  • Masukkan kocokan putih telur, aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang dalam oven dengan suhu 180ÂșC selama 45 menit hingga matang. Angkat.
  • Ganache: Panaskan krim kental, angkat lalu masukkan potongan cokelat, aduk hingga rata.
  • Potong cake menjadi tiga bagian, oles dengan ganache, lalu tumpuk kembali.
  • Siram seluruh permukaan cake dengan ganache cokelat, diamkan hingga mengeras.
  • Hias cake dengan sisa ganache, sajikan dengan taburan cokelat bubuk.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain

Gambar Cartun Animasi