Resep:Resep Donat Goreng Isi Kacang Hijau

Bahan:

  • 250 gr kentang, kukus, haluskan
  • 250 gr tepung terigu
  • 5 gr yeast instant
  • 2 btr kuning telur
  • 1 btr putih telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm mentega
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan Isi:

  • 75 gr kacang ijo, kupas, cuci bersih, rendam 4 jam
  • 75 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan

Cara membuat:
Adonan donat:

  • Campur terigu, garam, susu, yeast instant, telur, aduk rata.
  • Masukkan kentang dan mentega, uleni sampai kalis
  • Biarkan mengembang ± 15 menit.
  • Bentuk bulatan-bulatan dan timbang masing-masing ± 20 gr, sisihkan.

Adonan isi:

  • Kacang ijo yang sudah direndam kukus sampai empuk, lalu blender dengan santan.
  • Campur adonan kacang ijo dengan gula, garam, daun pandan, aduk rata.
  • Lalu masak dengan api kecil sampai kental, biarkan dingin.
  • Setelah dingin dan bisa dipulung, pulung adonan isi jadi ± 12 bulatan.

Penyelesaian:

  • Bulatan adonan donat dipipihkan, lalu isi dengan adonan isi kacang ijo
  • Tutup dengan adonan donat lagi, bentuk jadi bulatan pipih.
  • Goreng di minyak panas sampai kecoklatan, angkat. Hidangkan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ringkasan Novel Karangan Wildan Yatim berjudul Pergolakan

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain