Resep:Resep Lupis Singkong

Bahan :

  • 1/3 bagian adonan dasar kue singkong
  • 1/4 butir kelapa sedang, kupas kulitnya, parut kasar
  • Pewarna hijau (bisa juga tanpa pewarna)
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
  • Karet / lidi
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun pandan

Saus Gula Merah :

  • 250 gr gula merah
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan, robek-robek

Cara Membuat Lupis :

  • Panaskan dandang terlebih dahulu. Kemudian kukus kelapa yang sudah dibubuhi sedikit garam dan masukkan daun pandan. Kukus kurleb 10 menit. Sisihkan.
  • Adonan dasar dibubuhi sedikit pewarna hijau, sisihkan.
  • Ambil selembar daun pisang (ukuran 6cm X 30 cm), isi dengan 1-2 SM adonan. Lipat menyerupai segitiga, semat dengan lidi/ tusuk gigi atau ikat dengan karet.
  • Lakukan hingga adonan habis.
  • Kukus lupis di dalam dandang sampai matang.
  • Buka daun pembungkusnya, lalu guliri di kelapa yang sudah dikukus.
  • Sajikan dengan saus gula merah.

Cara Membuat Saus :

  • Rebus semua bahan hingga mendidih dan mengental.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ringkasan Novel Karangan Wildan Yatim berjudul Pergolakan

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain