Resep:Resep Lupis Singkong
Bahan :
- 1/3 bagian adonan dasar kue singkong
- 1/4 butir kelapa sedang, kupas kulitnya, parut kasar
- Pewarna hijau (bisa juga tanpa pewarna)
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
- Karet / lidi
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun pandan
Saus Gula Merah :
- 250 gr gula merah
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan, robek-robek
Cara Membuat Lupis :
- Panaskan dandang terlebih dahulu. Kemudian kukus kelapa yang sudah dibubuhi sedikit garam dan masukkan daun pandan. Kukus kurleb 10 menit. Sisihkan.
- Adonan dasar dibubuhi sedikit pewarna hijau, sisihkan.
- Ambil selembar daun pisang (ukuran 6cm X 30 cm), isi dengan 1-2 SM adonan. Lipat menyerupai segitiga, semat dengan lidi/ tusuk gigi atau ikat dengan karet.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus lupis di dalam dandang sampai matang.
- Buka daun pembungkusnya, lalu guliri di kelapa yang sudah dikukus.
- Sajikan dengan saus gula merah.
Cara Membuat Saus :
- Rebus semua bahan hingga mendidih dan mengental.
Related site Resep Lupis Singkong
Komentar
Posting Komentar