Light English Fruit Cake

Butuh hidangan yang cocok untuk menyemarakkan suasana dan menemani waktu santai di rumah? Cake lembut ini bisa jadi pilihan yang pas untuk Clovers. Potongan buah kering, kismis dan kacang walnut memberikan cita rasa menggoda antara manis, sedikit asam dan renyah yang berpadu serasi dengan lembutnya tekstur kue. Light English Fruit Cake Sumber : www.sahabatnestle.co.id

Kategori Masakan : Kue

Perkiraan Waktu Pembuatan : 80 Menit

Disajikan Untuk : 15 Orang

Bahan-Bahan :

180	gram (6 butir) putih telur ayam
90	gram gula bubuk
270	gram mentega tawar
110	gram gula pasir
1	sendok teh kulit jeruk lemon parut
1	sendok teh vanilla bubuk
120	gram (5 butir) kuning telur ayam
120	gram kacang walnut, cincang
60	gram kismis
200	gram mixed peel
65	gram dark cooking chocolate, potong kecil
	Ayak jadi satu:
275	gram tepung terigu
2	sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream

Cara Mengolah :

1. Siapkan loyang bundar 22 m, semir mentega, alasi kertas roti. Semir mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan. 2. Kocok putih telur dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Sisihkan. 3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. 4. Masukkan kulit jeruk dan  esens, kocok rata. 5. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga pucat warnanya. 6. Masukkan tepung terigu dan buah kering. Aduk rata. 7. Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan, aduk hingga rata. 8. Tuang ke dalam loyang. Ratakan. 9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit. 10. Angkat dan dinginkan. Tips : - Rendam buah-buahan kering dalam rhum beberapa saat agar menjadi lembut dan aromanya lebih harum. - Agar buah-buahan kering dan walnut tidak tenggelam ke bagian bawah kue, celupkan dalam tepung terigu lalu taruh sebagai hiasan di permukaan cake. - Jika akan disimpan, bungkus cake dengan plastik atau kertas aluminium. Informasi Nutrisi: Kalori : 233 Kal Lemak : 14.625 gr Protein : 4.458 gr Karbohidrat : 22.83 gr Serat : 1.21 gr