Resep Cake Potong Kurma Lemon

Bahan:

• 150 gr tepung self raising
• 150 gr gula castor
• 2 sdt jeruk lemon parut
• 90 gr kelapa kering
• 150 gr kurma cincang
• 125 kacang mede, cincang, panggang sampai matang
• 180 gr mentega
• 2 btr telur
• 1 sdt air jeruk lemon
• 25 ml air

Icing lemon:

• 125 gr gula halus
• 15 gr mentega
• 2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

• Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
• Campur tepung self raising, kulit jeruk, kelapa kering, kurma, dan kacang mede, aduk rata.
• Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
• Tambahkan campuran tepung dan kurma, ratakan.
• Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai kue matang.
• Buat icing lemon: campur gula halus, mentega, dan air jeruk nipis aduk rata.
• Keluarkan kue dari loyang, hias atasnya dengan icing lemon. Potong-potong, sajikan.

Untuk 15 Potong

Resep Cake Potong Kurma Lemon