Resep Dorayaki (Jepang)

Bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• madu
• 1/2 sdt garam
• 3 btr telur
• 75 ml susu cair
• 1 sdt margarin untuk mengoles

Isi:

• 100 gr kacang merah
• 3 sdm gula pasir
• 150 ml susu cair
• Atau anda bisa menggunakan keju cedar parut, meses, atau coklat .

Cara membuat:

• Campur gula pasir, madu, telur dan garam, kocok hingga kental, tambahkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8 cm, oles wajan dengan margarin.
• Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang lubang, tutup cetakan
• Masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Angkat.
• Buat isi: rebus kacang merah hingga lunak, angkat, tiriskan, haluskan.
• Masak kembali hingga kental, masukkan susu cair dan gula pasir, masak hingga kental, angkat.
• Oles bagian permukaan dorayaki dengan isi hingga rata, tutup dengan dorayaki lagi, sajikan.

Related site Resep Dorayaki (Jepang)