Resep Italian Fried Bread

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 25 gr gula pasir
• ½ bks ragi instan
• 1 btr telur
• 150 ml air
• ¼ sdt garam
• 50 gr margarin
• 1 resep pelapis

Isi:

• 1 bh bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 150 gr daging sapi giling
• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt oregano
• ½ sdt basil
• 100 gr keju cheddar leleh, parut kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Kulit: aduk tepung terigu, gula, ragi instan, dan telur. Tambahkan air sambil diuleni hingga kalis.
• Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai adonan elastis. Diamkan adonan di tempat hangat 30 menit.
• Isi: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tomat, pasta tomat, gula dan garam. Menjelang diangkat bumbui dengan oregano dan basil , aduk rata.
• Kempiskan adonan, timbang masing-masing 25 gram, bulatkan, diamkan 15 menit.
• Pipihkan adonan, sendokkan isi, tambahkan keju parut leleh lalu bentuk seperti pastel. Diamkan 15 menit.
• Celup adonan ke telur lalu gulingkan di tepung roti kasar, goreng hingga kecokelatan.

Untuk 16 buah

Related site Resep Italian Fried Bread