Resep Mango Pudding

Bahan A:

• 675 g gula pasir
• 100 g gelatine bubuk putih
• 900 g air mendidih

Bahan B:

• 525 g santan cair instan (misal Kara)
• 675 g susu evaporated Carnation
• 600 g whipping cream (misal Cremidor, Anchor, Roselle)
• 600 g pure mangga *)
• 300 g ice cube
• 1 sdm esens mangga
• 1 sdm pewarna cair orange red
• 1 sdm pewarna cair egg yellow

Cara Membuat:

• Campur gula dan gelatine. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Kocok sampai larut. Sisihkan.
• Aduk jadi satu: santan kara, susu, cream, pure mangga dan ice cube hingga rata.
• Campur dengan campuran gula dan gelatine. Kocok sampai rata. Masukkan esens mangga dan pewarna. Aduk rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Masukkan ke dalam cetakan sesuai selera.
• Masukkan ke dalam chiller/kulkas selama 3 jam. Apabila dimasukkan ke dalam freezer cukup ½ jam saja.
• Sebagai pelengkap, siram pudding dengan krim cair.
• Sajikan segera.

Untuk 20 buah (cetakan kecil)

Related site Resep Mango Pudding