Resep:Resep Sus Keju

Bahan Kulit:

• 200 ml air
• 1/4 sdt garam
• 100 g margarin
• 150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
• 4 butir telur ayam

Isi:

• 1 sdm mentega
• 50 g bawang Bombay, cincang halus
• 3 sdm tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 200 g daging ayam cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 sdm keju Parmesan parut
• 100 g keju Cheddar parut

Cara membuat:

• Masak air bersama garam dan margarin hingga margarin meleleh (tidak perlu mendidih).
• Matikan api, masukkan tepung terigu sekaligus sambil aduk-aduk hingga rata.
• Nyalakan api kecil, aduk-aduk hingga adonan tidak lengket di panci. Angkat. Biarkan hingga adonan hangat.
• Masukkan 3 butir telur, satu per satu sambil aduk hingga rata.
• Kocok sisa telur (1 butir), masukkan ke dalam adonan hingga tercampur rata.
• Masukkan adonan ke dalam kantong semprotan kue, beri spuit polos.
• Semprotkan adonan ke atas loyang datar bersemir margarin. Beri jarak di antaranya.
• Panggang dalam oven bersuhu 200 C selama 25 menit hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan dinginkan.

Isi:

• Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
• Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
• Masukkan bahan-bahan lainnya aduk rata. Sisihkan 25 keju cheddar untuk taburan.
• Penyelesaian: potong membujur kira-kira 1/3 tinggi sus. Balikkan potongan atasnya dan isi cekungannya dengan adonan keju.
• Taburi keju Cheddar. Sajikan.

Untuk 20 buah

Related site Resep Sus Keju