Dutch Croquettes

Kroket, makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita ternyata berasal dari negeri Belanda. Sekarang kami hadirkan resep kroket asli ala Belanda. Dutch Croquettes Sumber : Koran Kompas

Kategori Masakan : Kue

Disajikan Untuk : 10 Orang

Bahan-Bahan :

150	gram keju parut
400	ml susu
120	gram mentega
150	gram tepung terigu
100	gram daging ayam direbus diiris kecil
1	sendok makan seledri cincang
1	sendok makan bawang bombay cincang
	Garam dan merica secukupnya
4	butir putih telur
	Tepung panir
	Pala secukupnya
	Minyak untuk menggoreng
500	ml kaldu (bahan saus)
1	sendok makan mustard (bahan saus)
20	gram tepung maizena (bahan saus)
1	sendok makan mentega (bahan saus)
	Garam secukupnya (bahan saus)
	Merica secukupnya (bahan saus)
4	Sendok makan gula (bahan saus)
1	Sendok makan cuka (bahan saus)

Cara Mengolah :

Cara membuat saus mustrard: 1. Campur semua bahan kecuali mentega, jerang diatas api. 2. Setelah kental, masukkan mentega, aduk, angkat. Cara membuat Dutch Croquettes: 1. Rebus susu dan mentega sampai meleleh, masukkan tepung terigu dan bawang bombay, aduk rata, angkat. 2. Masukkan keju, daging ayam, seledri, garam, pala dan merica, aduk rata, dinginkan. 3. Serelah dingin, dibentuk bulat panjang, dipanir lalu dibalur dengan putih telur kemudian dipanir lagi. 4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning kecoklatan, angkat. 5. Hidangkan selagi hangat dengan saus mustard.

Baca Selanjutnya Resep Cake Cokelat