Resep Bagelen Cokelat Cream Cheese Lemon

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 4 gr ragi instan
• 1 gr bread improver
• 55 gr gula pasir
• 7 gr susu bubuk
• 7 gr cokelat bubuk
• 10 gr kuning telur
• 25 gr telur
• 112 gr susu evaporated
• 3 gr garam
• 37 gr margarin

Bahan Krim:

• 37 gr cream cheese
• 12 gr mentega tawar
• 3 gr parutan kulit jeruk lemon
• 1 bh lemon, ambil airnya
• 1 btr kuning telur
• 150 gr gula halus

Cara Membuat:

• Krim: kocok cream cheese dan mentega, sampai lembut.
• Tambahkan parutan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan kuning telur, aduk rata.
• Masukkan gula halus, aduk rata. Sisihkan.
• Campur tepung terigu, ragi, bread improver , gula pasir, susu bubuk, dan cokelat bubuk, aduk rata.
• Masukkan kuning telur dan telur, aduk rata.
• Tuang susu evaporated , aduk sampai adonan menggumpal. Tambahkan garam dan margarin, aduk sampai adonan kalis.
• Diamkan adonan selama 15 menit. Kempeskan adonan, bagi adonan 20 gr.
• Bulatkan dan diamkan kembali selama 20 menit.
• Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
• Belah 2 roti dan oles dengan krim. Panggang lagi roti dalam oven dengan suhu 70 derajat celsius selama 30 menit atau hingga kering.
• Angkat dan sajikan.

Untuk 20 Buah

Related site Resep Bagelen Cokelat Cream Cheese Lemon