Resep BlackForest Donat Goreng
Bahan :
- 125 gr tepung roti
- 125 gr tepung terigu protein sedang, sangrai
- 15 gr coklat bubuk blackforest
- 25 gr susu bubuk
- 50 gr margarin, cairkan
- 1/4 sendok teh baking powder
- 2 butir Telur ayam
- 100 gr cokelat masak pekat, lelehkan
- 100 ml Gula halus
- 1 butir kuning telur
- 150 ml Minyak goreng, untuk menggoreng
Hiasan :
- 100 gr cokelat masak putih
- 25 gr cokelat keping / choco chip duo
- 25 gr cokelat keping / choco chip mini
Alat :
- Mixer, cetakan donat & penggorengan anti lengket
Cara membuat :
- Sangrai tepung terigu di atas api kecil selama 5 menit hingga sedikit kecokelatan, angkat.
- Kocok semua telur ayam bersama gula halus hingga lembut.
- Tambahkan cokelat leleh dan margarin cair, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan tepung roti, cokelat bubuk, baking powder dan susuk bubuk, aduk rata hingga adonan bisa dicetak.
- Pipihkan adonan setebal 1 - 1,5 cm, lalu cetak bentuk donat dan lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu goreng adonan black forest di atas api kecil hingga kecokelatan, angkat dan dinginkan.
- Celupkan permukaan kue ke dalam cokelat putih leleh, lalu hias dengan cokelat keping dan diamkan hingga sedikit mengeras.
- Siap disajikan.
Untuk 16 buah.
Komentar
Posting Komentar