Resep Cake Talas

Bahan Cake:

• 6 kuning telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 175 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder

Campur: tim sampai leleh

• 175 gr mentega
• 100 gr white cooking chocolate

Bahan Isi:

• 300 ml santan
• 200 gr talas ungu
• 75 gr gula pasir
• 1 tetes pewarna ungu
• ¼ sdt garam
• 50 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

• Isi: campur santan, talas ungu, gula pasir, garam, pewarna ungu, masak di atas api sambil sesekali diaduk sampai rata.
• Tambahkan larutan maizena, masak sampai kental. Sisihkan.
• Cake: kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang dan kental.
• Masukkan campuran tepung yang sudah dicampur dengan baking powder sambil aduk rata.
• Tambahkan campuran mentega leleh dan cokelat, aduk rata.
• Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi dengan plastik, kukus dalam dandang selama 20 menit.
• Tuang kembali ½ bagian adonan isi. Ratakan. Tuang kembali 1/3 adonan kukus selama 20 menit.
• Beri adonan isi, ratakan. Tuang lagi sisa adonan, kukus kembali selama 45 menit atau sampai adonan matang.
• Angkat, setelah dingin, potong-potong.

Related site Resep Cake Talas