Resep Italian Fried Bread

Bahan Kulit:

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 25 gr gula pasir
  • ½ bks ragi instan
  • 1 btr telur
  • 150 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 50 gr margarin
  • 1 resep pelapis

Isi:

  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 150 gr daging sapi giling
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt oregano
  • ½ sdt basil
  • 100 gr keju cheddar leleh, parut kasar
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Kulit: aduk tepung terigu, gula, ragi instan, dan telur. Tambahkan air sambil diuleni hingga kalis.
  • Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai adonan elastis. Diamkan adonan di tempat hangat 30 menit.
  • Isi: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan saus tomat, pasta tomat, gula dan garam. Menjelang diangkat bumbui dengan oregano dan basil , aduk rata.
  • Kempiskan adonan, timbang masing-masing 25 gram, bulatkan, diamkan 15 menit.
  • Pipihkan adonan, sendokkan isi, tambahkan keju parut leleh lalu bentuk seperti pastel. Diamkan 15 menit.
  • Celup adonan ke telur lalu gulingkan di tepung roti kasar, goreng hingga kecokelatan.

Untuk 16 buah

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain

Gambar Cartun Animasi