Resep Italian Fried Bread

Bahan Kulit:

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 25 gr gula pasir
  • ½ bks ragi instan
  • 1 btr telur
  • 150 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 50 gr margarin
  • 1 resep pelapis

Isi:

  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 150 gr daging sapi giling
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt oregano
  • ½ sdt basil
  • 100 gr keju cheddar leleh, parut kasar
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Kulit: aduk tepung terigu, gula, ragi instan, dan telur. Tambahkan air sambil diuleni hingga kalis.
  • Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai adonan elastis. Diamkan adonan di tempat hangat 30 menit.
  • Isi: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan saus tomat, pasta tomat, gula dan garam. Menjelang diangkat bumbui dengan oregano dan basil , aduk rata.
  • Kempiskan adonan, timbang masing-masing 25 gram, bulatkan, diamkan 15 menit.
  • Pipihkan adonan, sendokkan isi, tambahkan keju parut leleh lalu bentuk seperti pastel. Diamkan 15 menit.
  • Celup adonan ke telur lalu gulingkan di tepung roti kasar, goreng hingga kecokelatan.

Untuk 16 buah

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ringkasan Novel Karangan Wildan Yatim berjudul Pergolakan

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain