Resep: Resep Brownies Kukus Putri Salju

Bahan I :

  • 300 ml putih telur (kurleb dari 10 btr telur)

Bahan II :

  • 150 gr gula kastor
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt cream of tar-tar (optional)

Bahan III (ayak) :

  • 150 gr tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sdt baking powder

Bahan IV :

  • 15 gr/1 sdm emulsifier

Bahan V :

  • 50 ml minyak sayur
  • 50 ml santan kental

Bahan VI :

  • 100 gr meises

Topping :

  • White Cooking Chocolate (atau wcc ganache : 250 gr WCC lelehkan + 150 gr margarin)
  • Selai strawberry/blueberry/menurut selera

Cara membuat :

  • Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga gula larut. Me : kocok sampai soft peak.
  • Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok kembali hingga mengental dan lembut.
  • Tuang larutan bahan V, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  • Tuang adonan selapis (100 gr) ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi dengan plastik bening, ratakan.
  • Kukus ke dalam panci pengukus dengan api sedang selama 10 menit. Taburi atasnya dengan bahan VI hingga rata, tuangkan kembali adonan lakukan hal yang sama seperti tadi hingga adonan habis.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Hias dengan WCC & selai favorit or siram dengan white ganache.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cheese Layer Strawberry

Waterboom villa di pemandian air panas darajat garut

Kenyamanan Melakukan Perawatan Operasi Plastik di Ultimo Clinic