Nah lho kedengarannya agak rumit ya ? :)
Puding motif batik ? gimana bikinnya ? hehe .. ikutin deh petunjuknya ^-^ Puding Batik
Sumber : Majalah Femina
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan : | Bahan | Larutan putih: | | 750 | ml susu cair | | 9 | gram agar-agar putih | | 150 | gram gula pasir | | 2 | kuning telur | | 250 | ml krim kental | | | | | Bahan | Larutan coklat: | | 500 | ml susu cair | | 120 | gram gula pasir | | 5 | g agar-agar putih | | 150 | g cokelat masak pekat, lelehkan | | 2 | kuning telur kocok | | | | | Bahan | Vla: | | 500 | ml air jeruk manis | | 200 | gram gula pasir | | 3 | sendok makan maizena, larutkan dengan | | 3 | sendok makan air | Cara Mengolah : | | Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga setengah keras.
Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.
Membuat Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.
Penyelesaian:
1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
2. Basahi dengan air.
3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
4. Bekukan.
5. Sajikan puding bersama vla. |
| Baca Selanjutnya
Resep Cake Cokelat
Komentar
Posting Komentar