Hidangan ringan yang dapat menghangatkan suasana kebersamaan di rumah anda. Sup Marinata
Sumber : Jamuan Istimewa 6 Menu Hidangan - Primarasa
Kategori Masakan : Masakan Eropa
Bahan-Bahan : 1 | iris roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek | 1 | butir telur, kocok lepas | 250 | gram daging sapi cincang | 1 | sendok teh garam | 1/2 | sendok teh merica | 1/8 | sendok teh pala bubuk | | minyak goreng | 1.500 | ml kaldu | 75 | gram vermicelli, potong-potong ukuran 5 cm | 1 | - 2sendok teh garam | | | Bahan | pengental: | l00 | gram margarin | 4 | kuning telur | 100 | gram keju parmesan | 250 | ml krim/susu | Cara Mengolah : | Membuat Bola-Bola Daging:
1. Rendam roti dalam telur kocok hingga lunak.
2. Masukkan daging cincang, garam, merica, dan pala. Aduk hingga rata, sisihkan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan garis tengah 1 cm.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola daging sampai matang, sisihkan.
Membuat Bahan pengental:
1. Kocok margarin sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur dan keju.
3. Masukkan krim sedikit demi sedikit sambil di-aduk.
Membuat Sup:
1. Didihkan kaldu dalam panci ± 3 menit.
2. Masukkan vermicelli dan garam. Masak selama 10 menit, angkat.
3. Siapkan/buat Bahan Pengental.
4. Tuang bahan pengental ke dalam panci.
5. Aduk dengan teratur sampai sup mendidih dan vermicelli matang.
6. Masukkan bola-bola daging, angkat.
7. Jika suka, hidangkan dengan taburan pala bubuk.
Tips:
Bola-bola daging tidak harus digoreng. Anda bisa membuatnya dengan cara dikukus. |
|
Komentar
Posting Komentar