Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam



Ketan hitam dan wijen hitam merupakan dua jenis bahan makanan yang sudah tersohor ratusan tahun silam di Cina. Bahan makanan ini mengandung nutrisi yang lebih unggul dan saat diolah menjadi penganan juga lembut, enak dan harum!
Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam Sumber : www.sahabatnestle.co.id
Kategori Masakan : Kue

Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Menit

Bahan-Bahan :
Membuat  Bola Ketan:
75  gram tepung ketan hitam, siap beli
sendok makan tepung ketan putih
½  sendok teh garam
¼  sendok teh vanili
  air secukupnya
 
Bahan  Isian, diaduk jadi satu:
75  gram kacang tanah goreng/sangrai, haluskan
sendok makan gula pasir
sendok makan air
 
Membuat  Saus Wijen, direbus jadi satu hingga kental:
sendok makan wijen hitam, haluskan
sendok makan tepung miazena
sendok makan gula pasir
sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream, larutkan dalam 250 ml air
¼  sendok teh vanili bubuk
Cara Mengolah :
 

1. Aduk tepung ketan bersama garam, vanili dan air secukupnya hingga kalis dan dapat dipulung.
2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan sedikit adonan isi. Bulatkan kembali.
3. Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan Saus Wijen.


Tips:
- Saat membuat adonan tepung ketan hitam, sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepung. Jika terasa agak keras bisa ditambahkan sedikit air hingga adonan terasa lembut di tangan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain

Ringkasan Novel Karangan Wildan Yatim berjudul Pergolakan