Resep Kering Kentang Ebi
Bahan Kering Kentang Ebi :
- 400 gram kentang, iris tipis, rendam dalam air kapur sirih selama 15 menit
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 50 gram udang kering/ebi, rendam dalam air panas hingga mengembang, cincang kasar
- 10 buah cabai merah keriting, haluskan
- 1 sendok makan air asam
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula pasir butir halus
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Kering Kentang Ebi :
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 iris tipis lengkuas
- garam halus secukupnya
Cara Membuat Kering Kentang Ebi :
- Panaskan minyak, goreng kentang sedikit demi sedikit hingga kuning dan cukup kering.
- Panaskan 4 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai, air asam, daun salam, dan gula pasir, lalu aduk. Masukkan ebi, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan kentang goreng, aduk rata. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Hidangkan.
Related site Resep Kering Kentang Ebi
Komentar
Posting Komentar