Siciliana Pizza



Pizza ini layak dicoba bagi Anda yang hendak diet atau kurang menyukai daging. Karena seluruh toppingnya terdiri dari sayuran.
Siciliana Pizza Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Kategori Masakan : Masakan Eropa

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :

Roti: 
500  gram tepung terigu protein sedang
1/2  sendok teh garam
sendok makan ragi instan
250  gram air hangat
sendok makan minyak zaitun
Concase (Saus Tomat): 
buah bawang bombay, cincang halus
siung bawang putih, cincang halus
sendok makan minyak zaitun
200  gram tomat, diparut
400  gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50  gram pasta tomat
sendok teh garam
1/2  sendok teh gula pasir
sendok teh basil
sendok teh oregano
Topping: 
sendok makan minyak zaitun
1/2  buah paprika merah, potong panjang
1/2  buah paprika hijau, potong panjang
1/2  buah paprika kuning, potong panjang
75  gram pepperoni
50  gram jamur kancing, iris tipis
buah tomat, iris bulat tipis
100  gram keju mozarella
Cara Mengolah :
 

Membuat Roti:
1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun lalu tunis paprika merah, hijau, dan kuning juga pepperoni. Angkat setelah layu. Masukkan ke dalam concase. Aduk Rata.
2. Tipiskan adonan pizza oleskan minyak zaitun dan concase
3. Taburkan jamur tomat dan keju mozarella. Oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ringkasan Novel Karangan Wildan Yatim berjudul Pergolakan

Belajar Mengerti Pemikiran Orang Lain